經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已成為我國淡水蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主力軍。養(yǎng)殖模式主要有三種：標準化池塘集約化養(yǎng)殖模式;生態(tài)混養(yǎng)模式;立體化生態(tài)混養(yǎng)模式。

　　小龍蝦具有較強的環(huán)境適應性，不僅可以在江河、湖泊、池塘、水田、沼澤等低洼水體廣泛養(yǎng)殖，而且生長快、產(chǎn)量高、味道鮮美，具有良好的市場效益。已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主要養(yǎng)殖品種之一。

　　小龍蝦是一種高蛋白、低脂肪的健康水產(chǎn)食品。經(jīng)常食用小龍蝦，不僅能滿足人體對多種所需氨基酸和礦物質(zhì)的需求，還能有效改善和預防多種疾病。

　　此外，小龍蝦的頭和殼可作為其他動物的餌料，加工后的甲殼素、殼聚糖和蝦青素，廣泛應用于農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品等行業(yè)。另外，小龍蝦市場需求量很大，經(jīng)濟價值高，養(yǎng)殖推廣技術相對簡單，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖主動性高，養(yǎng)殖成本相對較低，周期短。這是農(nóng)民增收致富的好工程。