在夏天吃小龍蝦和喝啤酒是一個(gè)很好的選擇，有很多方法可以讓它味道鮮美，那么如何正確選擇小龍蝦呢?今天將向您介紹如何正確選擇。
首先，我們需要從背面選擇優(yōu)良的小龍蝦，因?yàn)樗纳L環(huán)境相對(duì)干凈，所以如果背部臟或不干凈，則意味著它的生長環(huán)境不夠好那么這種產(chǎn)品一定不能買。從尾巴觀察來看，它需要活著才能嘗起來更美味，死的尾巴是直的，而活的尾巴會(huì)是彎曲的，我們需要仔細(xì)觀察，否則會(huì)影響它的味道。
鮮的小龍蝦經(jīng)過烹飪之后，會(huì)呈現(xiàn)出一種卷曲的狀態(tài)，在加熱的過程中，它在做垂死掙扎，身體的感知會(huì)讓它做出自我保護(hù)的姿勢，這是非常直觀的檢查方式。吃小龍蝦的時(shí)候，一定要注意它的頭部不可以食用，在頭部結(jié)構(gòu)中會(huì)積累很多的細(xì)菌和一些吸附金屬。它的蛋白質(zhì)含量非常高，吃不掉的不可以隔日再吃，盡量一次吃完。
